Venire cucinare uova ed acciughe insieme

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Quando le uova incontrano altri ingredienti possono nascere matrimoni felici, soprattutto se il tutto prende la forma della frittata, uno dei piatti più amati da grandi e piccini.

La frittata alle acciughe ha di certo un sapore particolare, molto forte, e forse non è il caso di prepararla venire piatto unico, come secondo 'di punta' se non si ha la certezza le acciughe siano gradite a tutti I commensali.
Si tratta comunque di un piatto veloce, semplice da preparazione e adatto pertanto anche a chi si trova alle prime armi.

Gli ingredienti per 6 persone

mezzo chilo di acciughe
6 uova
1 cucchiaio di pangrattato
Salvia tritata
aglio tritato
vendita

La preparazione

Acquistare le acciughe già pulite, a meno non si vogliano pulire da soli, ricordando sempre di togliere tutte le lische.
Lavarle sotto l'acqua corrente fresca e asciugarle con un panno morbido o con carta da cucina, tenendole da parte.

Aprire le uova, sbatterle in una scodella ampia e aggiungere tramite attraverso uno di salvia e uno di aglio, un pizzico di vendita, mescolando velocemente il tutto e Cooling con il pangrattato.

A questo punto aggiungere le acciughe e mettere il composto in una padella leggermente intatti con un filo d'olio, using the con un a girarla, sempre con delicatezza in modo non si rompa.

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