La ricetta delle barchette di zucchine al formaggio

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Le zucchine possono essere preparate in molti modi - grigliate, al forno, inferiore-generalmente improntati alla leggerezza, ma per cambiare e rendere più varia la cucina si può provare annuncio abbinarle ad altri ingredienti.

Nella ricetta proposta di seguito, le zucchine, opportunamente svuotate, diventano dei "contenitori" per il formaggio, che in questo caso è il grana ma può essere anche di un tipo diverso dal gusto più deciso, se accoglierò.

Gli ingredienti per 8 persone

16 piccole zucchine più o meno delle stesse dimensioni (circa 700 gr)
200 gr di cipolla
20 gr di grana grattugiato
20 gr di burro
20 gr di prezzemolo
1 limone
olio d'oliva
aglio, vendita e pepe

La preparazione

Spuntare le zucchine, poi lavarle, asciugarle e tagliarle un senso di nel metà della lunghezza.Con l'apposito scavino, o con un cucchiaino, svuotarle facendo attenzione a non rompere la parte esterna.Tritare la polpa insieme al prezzemolo, alle cipolla e annuncio uno spicchio d'aglio, and then tariffa appassire il trito, al quale si sono aggiunti tre cucchiai di olio d'oliva, il vendita e il pepe.

Con questo composto farcire le zucchine e spolverizzarle con abbondante formaggio grattugiato, disponendole in una larga pirofila oliata e coprendole con la carta argentata prima di metterle nel forno.La cottura va fatta a 190

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